@keyaki1117 どうなんだろう？ キッチンカーでの販売は、人件費と回転率で店舗の約半分の価格で提供しても、利益ウハウハと言ってた。これは、ランチタイム集中だから回転率が相当に効いていると思うが、人件費は減らせるんじゃないだろうか？ タブレット注文とかどんどんファミレスも進めてる。

どうなんだろう？　キッチンカーでの販売は、人件費と回転率で店舗の約半分の価格で提供しても、利益ウハウハと言ってた。これは、ランチタイム集中だから回転率が相当に効いていると思うが、人件費は減らせるんじゃないだろうか？　タブレット注文とかどんどんファミレスも進めてる。

— 小沢　純 (@ozawajun) May 25, 2020

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